≪栄養強化！≫ シソチキン南蛮

シソには様々な栄養増進効果が期待されます。抗がん・殺菌作用、消化吸収の促進。

また悪玉コレステロール低下やアレルギー症状の改善に効くαリノレン酸。抗酸化作用や全身の皮膚・粘膜の健康を保つβカロテン。これらが多く含まれます。

今回はそのシソを加えることで栄養強化は勿論、サッパリと美味しさまでも強化し、食欲不振にも負けない【シソチキン南蛮】のレシピをご紹介します！

材料

～甘酢～

～タルタルソース～

＊＊　エネルギー　1人前：約394kcal　＊＊

作り方

① シソを1㎝角、または細切りに切る。甘酢調味料と切ったシソをすべてあわせておく。

② 鶏胸肉をそぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。

③ ②の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。（フライパンに油1㎝程）

④ 揚がったら油を切って、①のあわせておいた甘酢に漬け込む。

～タルタルソース～

① ゆで卵、たまねぎをみじん切りにする。（たまねぎは切ってから空気にさらしておくだけで辛みは抜けます）

② 残りの調味料も全てあわせて完成。

多めの油で揚げても少ない油で揚げても、味にそこまで違いはないので、是非揚げ焼きにしてカロリーも油も節約してみてください。