【低カロリーでヘルシー！】鶏ささみのフォー

高タンパクで低カロリーな鶏のささみ肉を使って、簡単でヘルシーなフォーを作ってみませんか。

お家で作ると特別感が増す異国の料理を手早く作れるレシピで、パサパサにならない鶏ささみ肉の茹で方ポイントと合わせてご紹介します。

お口に広がるベトナムの香りをお楽しみください。

【材料】（２人分）

【作り方】

①. 鍋に水５００mlを沸かし、生姜を入れたら中火でささみ肉を茹でる
（冷めたら食べやすい大きさに裂く）

②. ①の湯で、もやしを茹でてザルにあげる
（湯は使うので下にボールを重ねておく）

③. フォーはぬるま湯に１５分浸けてもどす

④. ②の湯を鍋に戻し、鶏がらスープの素、ナンプラー、塩を入れて火にかける

⑤. ④が沸騰したら、もどしたフォーを入れ、２〜３分茹でて火を止める

⑥. 器に⑤を盛り、もやし、パクチー、レモンを添える

【鶏ささみ肉の茹で方】

沸騰したお湯に入れて弱火〜中火の火加減で約１０分茹でて火を止めます。

お湯が冷めるまでそのまま置いておきます。余熱で中まで火を通すことで、柔らかい仕上がりになります。是非、お試しくださいね。