さっぱり料理！夏にぴったりなアジの南蛮漬け

夏ですね！みなさん体調はいかがでしょうか？

梅雨も終わりに近づき、気温は連日30℃超えなんて地域も多いようです。

そうなると、あまりの暑さに食欲が減退してしまうこともありますよね…いわゆる夏バテです。

ところで、お酢には食欲増進の効果があることを知っていますか？

今回は夏の暑さで食欲が衰えてしまったときにぴったり！お酢をたっぷり使ったアジの南蛮漬けのレシピを紹介します！

＜作り方＞

1．にんじん、玉ねぎを薄切りにします。

2．鍋にAを入れて熱し、たれを作ります。一煮立ちしたら火から下ろし、1を加えて漬けておきます。

3．アジを食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶします。

4．鍋に底が隠れるほどの油を入れ、温まったら1を入れて揚げます。

5．時々ひっくり返しながら両面を揚げ、きつね色になったら火から下ろします。

6．2に5を入れ、軽く和えたら皿に盛り付けます。仕上げに青ネギを散らしたら完成！！！

いかがでしたか？

酸味が利いていて、食欲のないときにもぴったり！

しかも野菜も一緒に摂れるので、とってもヘルシーなメニューです。

今回は使う魚にアジを選びましたが、サバで作っても美味しいですよ。

また、青ネギの代わりにパプリカやピーマンを使っても、見た目にもカラフルで、栄養バランスの整った一品ができちゃいます！

ただ、ピーマンを使う場合は、鍋か電子レンジなどで火を通すのを忘れないように注意してくださいね。

お酢の力で夏の暑さを乗り切りましょう！

ぜひ作ってみてくださいね。