今すぐガッツリ胃袋を満たしたいときに！照り焼きチキン丼

ガッツリ飯の代表格と言えば、やっぱり「丼」。

ご飯とおかずをひとつの器にどーんと盛っていただくスタイルは、なかなか豪快ですが、その起源は江戸時代にまで遡るとも言われ、日本の伝統食分化でもあります。

お腹が空いて今すぐ食べたい、モリモリ食べたい・・・そんな時に、スマホで食事をデリバリーするよりも早く、簡単に、美味しく空腹を満たしてくれる「照り焼きチキン丼」をご紹介します。

１．鶏もも肉は一口大にカットして、ポリ袋に入れます。酒を加えて、袋の口をねじって、外からよく揉み込みます。

２．小麦粉を加えて、更に揉み込み、鶏肉にまんべんなくまぶします。

３．フライパンに油を熱し、２．を加えて、くっつかないようにほぐしながら炒めます。

４．鶏肉の表面の色が変わってきたら、★の調味料を加えます。フライパンを軽く揺すり、調味料を鶏肉に絡ませながら、汁気がなくなるまで煮詰めます。

５．器に炊いたご飯をよそり、きざみ海苔を散らして、４．を乗せます。お好みで、マヨネーズや七味唐辛子をかけます。

鶏肉にお酒を揉み込むことにより、ふんわり柔らかい肉質に変わります。

さらに、小麦粉をまぶすことで、焼いたときに出てくる旨味を封じ込めます。

また調味料が絡みやすくなるので、日頃あまりお料理をされない方でも、簡単に美味しく作ることができます。

自画自賛したくなる一品を是非お試しください。