【栄養まるごと！】チンゲン菜の蒸し煮

フライパン1つで超簡単！今日のもう一品は栄養まるごと摂れちゃう蒸し煮にしよう！

★　材料　★

★　作り方　★

1. しめじは軸を切り小房に分ける

2.ウインナーは味が出やすいよう斜めうす切り

3.水150ccを深めのフライパンに入れ、顆粒和だし・鶏ガラだし・しめじ・ウインナーも入れる

4.蓋をして中火で柔らかくなるまで煮る

5.小松菜を2.3㎝幅に切り、油を適量回しかけ、揉みこむ（大体大さじ1程）

6.揉みこんだ小松菜もフライパンに入れ蒸す

7.2分程経ったら蓋を開け、塩で味を調整

8.片栗粉で水溶き片栗粉をつくり、とろみがついたら完成

★　プチ栄養講座　★

• しめじ　1パック約300ｇで42kcal

不溶性の食物繊維がたくさん含まれているため、腸内環境を整えたり、

免疫力も強化する役割があります。

（選び方！）→根元が白く、かさや根本がふっくらしているものが◎　　　　

• チンゲン菜　　1株約8kcal

体内酸化抑制作用のあるβカロテンがたくさん含まれているため、

老化防止やがん予防にも！葉酸含まれているため妊婦さんにもおススメです。

（選び方！）→葉が濃い緑色で軸が太くて短いものが◎