節約レシピ卵黄をからめた納豆パスタ

今回は、納豆が好きな人にぜひ試していただきたいレシピです。洋風？和風？どちらとも言い難いですが、納豆が好きならきっと気に入ってもらえると思います。

それではいざトライ☆

1. 大きめの鍋に2リットルの水を入れ沸かし、塩5gを入れる

2. パスタを茹でるお湯を沸かしている間に、卵を卵黄と卵白に分ける

3. 調味料すべてを、20cm以上の大きなボウルに入れて合わせておく

4. パスタを茹でるお湯が沸いたら、パスタを入れて、好みの硬さに茹でる

5. パスタが茹で上がったら、ザルにあげて湯切りしたのち、3で合わせておいた調味料が入ったボウルに入れて、パスタに馴染むように、菜箸でざっくり混ぜる

6. 納豆2パック分を、5のボウルに入れて納豆の粒同士が離れるよう、パスタに絡ませながら混ぜる

7. 器に盛って、分けておいた卵黄を中央にのせて完成！

残った卵白は、スープにしてパスタに添えました。

2人分だと、200mlの水を沸かして、卵白と鶏ガラスープのもとをティースプーン1杯。こいくち醤油とみりん少々をたらし、コショーを2ふりで完成です。

納豆パスタに、刻みのりや青シソを散らしてもおいしいです。納豆は栄養が豊富なことで知られていますが、納豆に含まれる鉄分に加えて、卵黄に含まれ鉄分も同時に摂ることが出来るパスタです。