【たっぷり作って晩ご飯に！お弁当に！】手作り焼売〜海老入り〜

お店に売っている焼売は、レンジで温めるだけで食べれて簡単！美味しくて、お弁当のおかずにも便利！

冷蔵庫に買い置きをしている方も多いはず。

でも、たまには自分で作ってみたい！もっとたくさん食べたい！そんな方に、手作り焼売の作り方をご紹介します。

ちょっと海老を使うと色もきれいに仕上がりますよ。

もちろん、お肉だけで楽しみたい方という方はアレンジして楽しんでくださいね。

1. バナメイエビは殻を剥いて、背ワタと腹ワタを取り、Bでよく揉む

（海老の臭みを取ります）

2. １は水で洗い流して、キッチンペーパーで水気を取ったら５mm幅に刻む

（水気が残っていると臭みの原因になったり、水っぽくて味が落ちます）

3. 生姜はおろして、絞り汁を用意しておく

4. 豚肉は A の塩で粘りが出るまで、ボールでよく捏ねる

5. ４に２、３、残りの A を入れて、ひとつにまとまるまで捏ねる

6. ワンタンの皮に５を包む

　a. ワンタンを指に広げて具を真ん中にのせる

　b. そのまま一旦ひっくり返して、左手の親指と人差し指で皮を包むように持ち変える

　c. 薬指を小指で底を支えるように持ち、具をそっと押し込む

　d. 枝豆を上にのせ、上面の余った皮は内側に折り込む

7. ６を蒸し器に入れて、約１０分間蒸す

（下向きにするときれいに出来上がります）

8. そのまま冷まして落ち着かせる

（すぐに動かすと皮が破れやすいです）