鶏手羽元でお手軽ポトフ

ポトフというと、長時間コトコト煮込むイメージがありますね。

そんなに時間をかけてはいられない！

そうですよね。現代人は忙しい！

でも手軽に作る方法もあります。

今日ご紹介するのは、安い鶏の手羽元を使ったお手軽ポトフです。

あっさり味で暑い季節でも美味しく食べられて、経済的！

誰でも簡単に作れます。

材料をご紹介しましょう。

材料 2人分

作り方

1. ジャガイモは4等分して面取りをする。

2. 玉ねぎは根のついていた部分を残して、6等分する。

3. 人参は皮をむいて乱切りにします。

4. フライパンを熱し、サラダオイルを引き、鶏手羽元をじっくり焼きます。

5. 両面がこんがり焦げ色がついたら、一旦フライパンを火から下ろし、お湯を注ぎます。

こうすると鶏肉の生臭さが取れます。

6. 鍋に玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れ、水をひたひたに入れます。（大体カップ２）

ベイリーフ1枚とコンソメ1個を加えて5分ぐらい煮ます。

7. 手羽元を加えてさらに7～8分煮ます。

8. ジャガイモと人参が柔らかくなれば完成です。

味を見て薄い場合は塩、コショウ少々を加えます。

お好みで辛子を添えて、供します。

カロリーは270calでまずまずです。

塩分は約1.2で思ったほど高くありません。

ヘルシーでみんな大好きですね。

油っぽくないあっさり味なので、夏場でも大丈夫です。

火にかける時間が短く、材料費も安く作り方もとっても簡単！

ぜひお試しくださいね。