後片付け簡単!ブロッコリーのマヨチーズ焼き

ブロッコリーは積極的に食卓に取り入れたい緑黄色野菜のひとつです。

栄養価が高く、ビタミンCやカロテン、葉酸、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。

今回は、忙しくても少ない調味料で簡単に作れて、片付けがらくちんの一品をご紹介します。

魚を焼くための「グリル」とアルミホイルを使って作るので、フライパンも不要です!

とてもシンプルですが美味しく、洋食・和食どちらにも合いますし、お弁当に添える彩りとしても活躍します。

タッパーなどの容器に入れて1~2日は保管ができます。

材料(一人分)
  1. ブロッコリー  1個
  2. チーズ(ピザ用・振りかけられるタイプ) 少々
  3. 調味料:塩・胡椒・マヨネーズ
作り方

1.ブロッコリーを一口大にカットし、電子レンジ(500W)で1分ほど加熱しておく。

2.魚焼きグリルの上に、アルミホイルを敷き、ブロッコリーを並べる。隙間を空けないように、敷き詰めるようにして並べるのがポイントです。

3.ブロッコリーに塩・胡椒を振り、チーズとマヨネーズをお好みの量振りかける。

4.グリルの弱火で2~3分加熱する(チーズが溶けて表面に焦げ目がつく程度)。

必ず弱火で、引火しないよう様子を見ながら、加熱してください。

5.残ったアルミホイルを捨てるだけ。フライパンや油も使用しないので、片付けが簡単です。

アツアツでも美味しいですし、冷めても美味しいです。

冷蔵庫で1~2日保管できます。お肉などのメイン料理に添えたり、サラダにトッピングしても良いですね。

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