火を使わない!なすと水菜のやみつきサラダ

みなさんは、どのような調理法でなすを食べることが多いでしょうか?

なすは生で食べるわけにはいかないので、炒め物や煮込み料理の具材に使われることがほとんどだと思います。

…が、それだとメニューがマンネリ化、中には飽きてしまう人もいるのではないでしょうか?

そこで!なすを使った美味しいサラダの作り方をシェアしたいと思います!

生で食べられないなら、なすだけ軽く火を通してしまえばいいんです。それも、電子レンジを使って簡単に。

野菜の中でも特になすが大好きな筆者、これまでにも何度かなすを使ったレシピを紹介してきました。

その中でも、今日は筆者が何度もリピートしている、特におすすめのレシピです!

作り方はこちら。

<材料>
  1. なす 1本
  2. 水菜 2束
  3. ツナ缶 1つ
  4. ごま油 大さじ1
  5. 鶏ガラだし 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ごま 適量
<作り方>

1.なすを厚さ1cmほどの一口大に切る。

2.1を耐熱容器に入れてラップをかけ、500wで3分加熱する。

3.水菜を幅3cmほどに切る。

4.2と3、調味料をすべてボウルに入れて、よく混ぜる。

5.器に盛ったら完成!!!

いかがでしたか?

手順の少なさを見れば一目瞭然ですが、このサラダ…びっくりするほど簡単に作れます!笑

今回はサラダとしてのレシピを紹介しましたが、少しアレンジを加えると、おかずとしても楽しめる一品になります。

その場合は、なすと下味を付けた卵をフライパンで炒め、水菜はさっと火を通す程度にしてシャキシャキ感を残すのがおすすめです。

ぜひお試しくださいね!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA