ダイエットの味方!!鶏肉ハチミツマリネのサラダ

“食べる”という時間は、毎日の生活の中で楽しみの一つですよね。

体のことを考えたダイエットをするなら“食べる”楽しみを我慢するのではなく、やはり、楽しくできるダイエットが理想ではありませんか?

今日は、ダイエットの味方、カロリー控えめ栄養たっぷりなおしゃれなサラダのレシピをご紹介致します。

レシピのメインは、低カロリーでタンパク質の多い鶏むね肉、ダイエットには欠かせない筋肉の付きやす体づくりのサポートをしてくれます。

また、ビタミンB6が含まれている為、代謝をよくする効果があります。

そんな鶏むね肉をマリネにし、グリル焼きにします。

そして、ビタミンA、C、B6、ミネラル、カリウムなどの多くの栄養素があるズッキーニとポリフェノール、ビタミンA、カリウムなどの栄養素があるナスを加えます。

これらの野菜は、栄養素を逃さない調理法でグリル焼きにします。

ただのダイエット食事のサラダではなく、栄養満点な具だくさんサラダ、これなら食べるが楽しみになりますよね。

おしゃれな鶏肉ハチミツマリネのサラダ、是非、皆さん、試してみてください。

材料(2人分)
  1. 鶏むね肉 200g
  2. ズッキーニ 300g
  3. ナス 400g
  4. ミニトマト 250g
  5. レタス 適量
  6. オリーブオイル、塩 適量
【マリネ用の材料】
  1. オリーブオイル 25g
  2. ハチミツ 25g
  3. レモン汁 1/2個分
  4. タイム、塩、コショウ 適量

作り方

1. 鶏肉をマリネ漬けにします。容器に鶏肉を入れて、オリーブオイル、レモン汁、ハチミツを入れます。 

2. 塩、コショウ、タイムを加え、サランラップをして1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

3. 鶏肉をマリネ漬けしている間にズッキーニ、ナス、ミニトマトをカットします。ズッキーニ、ナスは1cmほどの厚さに縦切りにします。ミニトマトは、半分にカットします。

4. ズッキーニ、ナスをグリル焼きにします。両面をしっかり焼きます。

5. 1時間ほどマリネ漬けした鶏肉もグリル焼きにします。

6. グリル焼きにしたズッキーニ、ナス、鶏肉を食べやすい大きさにカットします。

7. ボールにナス、ズッキーニ、ミニトマト、レタス、鶏肉を入れて混ぜ合わせます。

8. オリーブオイル、塩をかけて、軽く混ぜたら出来上がりです。

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