セロリが苦手だなぁって言う方も多いんじゃないでしょうか?
実は私もあの独特なニオイと味が苦手でした。
でも、このサラダはセロリ嫌いな私でもパクパクと食べれちゃう代物♩
そして夏バテで食欲のない時でもお箸が進む&栄養満点、ダイエット中にもお勧めできちゃう一品です!
超簡単に出来ちゃうので、セロリ嫌いな貴方も騙されたと思って作ってみて下さい♩
そしてセロリ好きな方には堪らない一品だと思いますよ♩
メインの鶏胸肉、セロリ以外の調味料はこちら↓
家にあるもので作れちゃいますね!
【材料2〜3人前】
- 鶏胸肉 300g
- セロリ 2本(あれば葉も使います)
- ニンニク 1片
- ごま油 適量
- 蜂蜜 適量
- レモン汁 大きめ半分
- 塩、胡椒 適量
【作り方】
【1】鍋に水を入れ(鶏肉を茹でるので、鶏肉が浸る程度の水を入れます)、芯をとったニンニクを包丁で潰したものを入れ、火にかけます。
もしセロリの葉があれば、このタイミングで葉も一緒に茹でちゃいましょう!
【2】水が沸騰したら、鶏肉を鍋に加えて蓋をして10分ほど煮込みます。
【3】鶏肉を湯がいている間に、セロリを斜め薄切りに切ります。
【4】茹で上がった鶏肉をボウルにあげて冷まします。
冷めたら手で割いていきます。割き終わったら塩を気持ち強めに振ります。
【5】塩を振った鶏肉にセロリを加え、塩加減を調整します。
【6】レモン半分を絞って、鶏肉とセロリの入ったボウルに加えます。
【7】蜂蜜を適量回しかけて、味を確認します。
【8】最後にごま油を回しかけて、胡椒を振れば完成です!
お好みでごま油ではなくオリーブオイルでもOK。
ニンニクが好きなら、ニンニクを潰したものを加えるとさらに美味しくなります♩
セロリ独特の匂いや味が少し和らいで、とても食べやすいサラダです。
暑い夏、食欲不振の時にぴったり!
また、私の友人は妊娠中にずっとこのサラダを食べていたそうです。
栄養満点で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね!