粒マスタードが決め手！油要らずの超簡単鮭フライ

粒マスタードのアクセントが効いている、ちょっと大人な鮭フライをご紹介します！

油で揚げずにオーブンで焼いて仕上げるので後片付けも楽チン、そしてヘルシー♩

普通の鮭フライも美味しいですが、少し手間を掛けるだけで一気にレストランの味になりますよ♩

我が家で鮭を調理する時はきまってこのメニュー♩

ぜひ、試してみて下さいね！

材料はこちら↓

【材料1人分】

それでは調理を開始しましょう！

【1】まずはパン粉に焼き色をつけます。

良い感じに焼き色が着いたらフライパンを火から下ろしておきます。

【2】次に鮭に塩胡椒を強めに振ります。

※今回、冷凍保存用も作るので4切れ使用しています。

【3】塩胡椒を振った鮭の一面にたっぷり粒マスタードを塗ります！

遠慮せずに、たっぷり塗って下さいね！ここがキモです！

【3】鮭に小麦粉をまぶします。

粒マスタードを塗っている面には小麦粉を振りかけるようにかけ、手でキュッキュッとマスタードをさらに密着させるようにして下さい。

何度も面を変えたりしているとマスタードが落ちていってしまうので注意して下さいね。

【4】小麦粉をまぶした鮭を卵液にくぐらせ、その後パン粉をしっかりと全面につけます。

※卵液をつける時に粒マスタードが剥がれ落ちやすいので、マスタードの面以外を最初に卵液に浸してから最後にマスタードの面を手速く浸すようにして下さいね。

【5】アルミホイルに鮭を載せて、190度のオーブンで20分焼きます！

【6】余分に作った分は小分けにラップして冷凍庫へ♩

次に食べる時には自然解凍してから、【5】と同じくオーブンで20分焼けばOK！

【7】完成！！

焼いているので外はカリカリ♩中の鮭はフッワフワです！

冷めても美味しいので、一口サイズで作ってお弁当に入れても良し！

可愛くデコレーションしてパーティ、おもてなし料理としても喜ばれますよ！

冷凍保存もできるので、ストックしておけば疲れた日などにオーブンに放り込むだけで一品出来上がっちゃいます♩

超簡単なのに美味しい粒マスタードの鮭フライ、ぜひ試してみて下さいね♩