使う調味料は１つだけ！フライパンで作る、冷めても美味しい ナスの揚げ浸し

夏の旬の野菜と言えば「ナス」ですね。

油との相性がよく、どんな料理にしても美味しい野菜です。

今回は、忙しくても簡単に作り置きできて、冷めても美味しい一品をご紹介します。

タッパーに入れて3～4日保管できるので、週末など時間があるときに、まとめて作り置きしてしまいましょう。

料理が苦手な方にもおススメしたい調味料が「めんつゆ」です。とりあえずこれがあれば、誰でも簡単に、美味しい和食のおかずが作れちゃいますよ。色々考えなくても失敗なし！

材料（一人分　作り置き用）

作り方

1．予めタッパーにめんつゆを希釈しておきます。ボトルに書かれている分量を参考 にしてください。今回は、めんつゆと水を１：４にしています（50CC：200CC）。

　  濃い味が好きな方は、味を見て、少々めんつゆを加え、濃い目に作ってください。

2．同じタッパーに、玉ねぎをスライスして入れます。量はお好みですが、5～10スライス分くらいでOKです。

3．大さじ2杯の油（分量外）を中火で熱し、一口大に切ったナスをフライパンで炒めます。

ナスに火が回って少し透明で柔らかくなったら、火を止めます。

4．2にナスを入れて軽く混ぜ、味をなじませて完成。お好みで鷹の爪や七味などの唐辛子を入れてもOK。

そのままでも、冷やしても美味しく、冷蔵庫で3～4日保管できます。