【思いついたらすぐ作れる！】混ぜて焼くだけ簡単スコーン！

今日は思いついたら30分で作れてしまう、超簡単なスコーンをご紹介します！

朝起きて、「あぁーパンか何か食べたい…けど買い置きがない…」っていう時ありませんか？

我が家では普段パンを食べないので、パンを突然欲する時には30分だけパン欲を我慢してこのスコーンを作ります。

パンを買うより安く済みますし、何より焼き立ては特に香ばしくって外はカリカリ中はサクサクで美味しいんです！

生地の発酵も必要ありません！超簡単なので、ぜひ試してみてくださいね！

材料はたったのこれだけ↓

【材料　小さめスコーン8個分くらい】

【作り方】

①ココナッツオイルを大きめのボウルに移して、液状になるまでレンジで温めます。

すでに液状であれば、レンジで温める必要はありません。

②レンジでココナッツオイルを温めている間に、ヨーグルトとメープルシロップを混ぜておきます。

③液状になったココナッツオイルの入ったボウルに、②で混ぜ合わせたヨーグルトとメープルシロップを加えてしっかり混ぜ合わせます。

④小麦粉とベーキングパウダーを分量通り用意して混ぜます。

小麦粉がダマになっていてもふるう必要はありません。

⑤ココナッツオイル、ヨーグルト、メープルシロップを合わせたボウルに、④の粉を1／3程度入れてしっかり混ぜ合わせます。

泡立て器でO Kです。

⑥残りの粉を全部入れて混ぜ合わせましょう。この時は泡立て器ではなくヘラなどを使ってくださいね。

ちなみに私はしゃもじを使っています。

⑦混ぜにくいかもしれませんが、ボウルに生地を擦り付けるように混ぜ合わせてください。

⑧ある程度まとまってきたら、手で丸くまとめてください。

多少粉っぽさが残っていても大丈夫です！ひび割れていてもOK！

⑨作りたい数に等分します。

私は小さめを沢山作りたかったので、8等分にしました。

⑩オーブンの天板にアルミホイルを敷きます。

ベイキングシートでもOKです。

【11】自分の好きな形に成形してアルミホイルの上に並べます。

厚さは大体2cm位でしょうか。

【12】お好みでトッピングをしてください♩

私のお気に入りはクルミです。ジャムを混ぜ込んでも美味しいですし、プレーンで焼いて後からバターやジャムを塗って食べても美味しいです。

トッピングを盛る時は、生地にめり込ませるようにして下さい。

焼いている段階で生地が膨らんでいくので、トッピングが生地から落ちてしまうことを防ぐためです。

【13】190度のオーブンで25分〜30分焼きます。

余熱は必要ありません。成形後、冷えたオーブンにそのままセットして下さい。

焼き目を見ながら時間は調整してくださいね。

【14】完成！焼けたらしばらく網の上に置いて荒熱をとりましょう！

サクサクでほんのり甘いスコーンです。

パンほどフワフワに膨らみませんが、外側がカリカリの中はサクサクに仕上がります！

食べたい！と思ったら30分でできちゃう簡単スコーン！

市販のものを買うよりも、自分で作った方が添加物などを気にする必要がないし何より簡単で低コスト！

私は仕事の合間やちょっと小腹が空いた時用に、いつもストックを用意しています。

普段は甘さ控えめに作っていますが、味濃い目が食べたい！という時には焼き立てにバターをたっぷり塗って、さらにジャムやチョコレートスプレッドなどを追加して食べたりもします。

バリエーションは無限大なので、ぜひ貴方の好みの組み合わせで作ってみてくださいね。