甘酸っぱいタレが食欲そそる♩ご飯も進む！超簡単な鶏肉の甘酢あん

暑い日、食欲がない日などにはちょっと酸っぱいものが食べたくなりませんか？

今回ご紹介するのは、そんな日にぴったりの鶏肉の甘酢あんです！

鶏肉を漬け込んでいる間にタレを準備して、揚げ焼きした鶏肉にタレを絡めるだけ！というトータル調理時間約30分の簡単料理です！

揚げ焼きだと油もそんなに使わないし油ハネも少ないので、油物の調理が苦手な方でも簡単に出来ますよ♩

大人も子供もみんな好きな味♩是非お試し下さい！

材料はこちら↓

【1〜2人分】

【甘酢タレ】

では、調理を開始しましょう！

【1】鶏肉を一口サイズにカットします。

少し大きめ位が食べ応えがあって私は好きです♩

【2】カットした鶏肉をジップロックに入れ、下味用の醤油、酒各大さじ2を加えてよく揉み込みます。そのまま冷蔵庫へ。

【3】下味をつけた鶏肉を漬け込んでいる間に、タレを作ります。

まずは白ネギのみじん切り。

【4】タレの調味料を全部合わせてよく混ぜ合わせます。

【5】10分程漬け込んだ鶏肉に片栗粉をしっかり目にまぶします。

【6】フライパンに油を1cmくらいの高さまで敷いて、鶏肉を揚げ焼きにしていきます。

この時点では強火よりの中火です。

【7】片面にいい色がついたら、ひっくり返しましょう。

ひっくり返してからは中火でじっくり中まで火が通るように揚げ焼いていきます。

【8】1切れ取り出して中まで火が通っていることを確認できたら、キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取ります。

【9】油を拭き取ったら、合わせておいたタレとネギを一気にフライパンへ流し入れます。

【10】鶏肉全体にしっかりとタレが絡むようにひっくり返しながら、強火で少し水分を飛ばします。タレに少しとろみがついてきたら完成です！

お皿に盛り付けて…完成！

この甘酢餡、白ごはんにとっても合います！餡だけでもご飯が食べれる♩

鶏肉の他に、鮭で作っても美味しいですよ♩

お酢を使っているので、お弁当にもぴったりです。

特別な調味料などは使っていませんし、手順も簡単なので是非一度試してみて下さいね。