サバのパリパリカレー焼き

サバ独特の臭いもなく、カレー味で食欲増進！子どもから大人まで大好評！

皮目もパリパリに焼いて丸ごと食べちゃおう！

★　材料　★（写真分）

★　作り方　★

1. キッチンペーパーでサバの水気を取り、酒を振って臭みを取る。

大体15分程度浸しておく。（急いでる方は5分でも大丈夫です）

2. 15分経ったら再度キッチンペーパーで水気を取り、包丁をななめにし切っていく。

※ななめにして切ったほうが皮と身が丁度見え、見栄えがいいです。

3. ポリ袋に片栗粉、カレー粉を入れ空気が入った状態で振り混ぜる。

4. 粉がまんべんなくついたら、フライパンに皮目を下にして並べる。

5. 油を回しかけ、強めの中火で皮がパリパリになるまで焼く。

6. ひっくり返したら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

※油が少なかったらここでまた少し油を回しかけてください

7. 盛り付けて完成！

★　プチ栄養講座　★

（選び方！）→皮が鮮やかな色で光沢のあるもの。身が固く、大きい魚のほうが脂乗りが良い。