トースターを使って作れる日本食！鯖の味噌煮

このご時世、ひとり暮らしや学生の方々の中には、ご実家に帰省することを控えている方もいらっしゃると思います。

そんなときに恋しくなるのが、お袋の味・・・例えば、煮魚。

鯖などの煮魚って、なかなかハードルの高いお料理ですよね。煮崩れたり、硬くなったり、味がよくしみていなかったり・・。

わざわざ作ってみようと思わないメニューかも知れません。

でも実は、パンを焼く「トースター」を使用すると、そんな心配はご無用です！煮崩れることもなく、ふっくら美味しく仕上がります。

しかも、焦げ付いてしまったお鍋を必死で洗ったりする苦労も要りません。

お袋の味には敵わないかも知れませんが、たまにはほっこり、伝統的日本食「鯖の味噌煮」に舌鼓を打ってみませんか。

１．鯖は半分に切って、皮面に浅く切り込みを入れます。

２．★の調味料を混ぜ合わせます。

３．アルミホイルに鯖を並べ、２．の半量を塗ります。鯖を裏返して、２．の残りの半量を塗ります。

４．空洞があまりできないように、アルミホイルで鯖を包みます。

５．４．をトースターで8分ほど焼きます。

６．鯖をアルミホイルから出して、お皿に盛ります。アルミホイルに残ったタレを鯖にかけます。

ニンニクを加えることにより、しっかり目の味付けになりご飯が進みます。

さっぱりがお好きな方や、朝ご飯に召し上がるときには、ニンニクを抜いてください。

日頃パン食の方も、たまにはトースターで鯖を「煮て」みては・・。