節約レシピ 豆乳キムチそうめん

今回は、暑い夏にピッタリの、豆乳キムチそうめんの作り方を紹介します！

いつも同じになってしまうそうめんレシピにひと工夫をすることで、毎日がハッピーな気分になること間違いなしです♪

栄養とスタミナたっぷりの、簡単なそうめんタレの作り方を、ご覧あれ。

【材料】(1人分)

【手順】

1. フライパンに豆乳・味噌・鶏ガラスープ・キムチを入れ、鶏ガラスープが溶けるまでとろ火で火を入れる。

2. そうめんを茹で、茹でおわったら流水でぬめりをとる。

3. 器にそうめん・タレを盛り付けて完成！

今回は、小ネギとラー油をトッピングしてみました。また、黒胡椒やごま油、すりごまをプラスしても美味しいので、お好きな食べ方を発見してみて下さい♪

今回は、ワンパターンになりがちなそうめんのタレのレシピを紹介しました。

豆乳は調整豆乳を使いましたが、甘さなどが苦手な方や本格的な大豆の味を楽しみたい方は、無調整豆乳を使って下さいね。

(ちなみに私は、コーヒーや紅茶に入れてソイラテにしたり、お菓子作りにも使いたいな、と思っているのでいつも調整豆乳を買っています。)

ただし、無調整豆乳は火を入れるとかたまりになりやすいので注意が必要です。

豆乳のコクたっぷりで優しい味と、キムチのパンチのバランスが絶妙なこの絶品タレ、混ぜるだけで簡単に出来るのででぜひ作ってみて下さいね。