【夏バテ対策！】夏のおやつに！揚げずに作るゴーヤチップス

最近、スーパーの野菜コーナーで、表面はでこぼこ、色は緑色、味はちょっぴり苦いアイツを見かけるようになりました。

…そう！アイツとはゴーヤのことです笑

ゴーヤがスーパーに並ぶと夏が近づいてきている実感が湧きますね！

その苦さゆえに嫌われがちなゴーヤですが、実は栄養たっぷり！

苦みの原因である「モモルデシン」という成分は、胃腸の調子を整え、夏の暑さで衰えが珍な食欲を推進してくれるといわれています。

しかも、トマトの約5倍ものビタミンＣが含まれている上に、加熱してもビタミンが壊れにくいのがゴーヤの特徴だそうです！

今日はそんなゴーヤを手軽に美味しくいただけるレシピ、ゴーヤチップスを紹介します。

でも揚げ物って面倒くさいし、夏に作るには暑くない？と思ったそこのあなた！

今回は油で揚げることなく、電子レンジできちゃう時短レシピなのでご安心を！

1．ゴーヤを適当な長さに切り、スプーンを使いわたをくり抜く。

2．ゴーヤを薄くスライスする。

＊なるべく薄く切るのがポイント！レンジでチンしたときに水分が飛びやすく、苦みも抑えられます

3．ビニール袋などにスライスしたゴーヤ、薄力粉を入れ、袋を振ってよくまぶす。

4．3. にサラダ油を加え、さらに袋を振って油をなじませる。

5．クッキングシートを敷いた天板の上にゴーヤを並べ、600Ｗのレンジで4分加熱する。

6．ひっくり返したら、さらに3～4分、ゴーヤが焦げていないか様子を見ながら加熱する。

7．表面がパリッと乾いて揚げ物らしい衣がついたら、熱いうちに塩をまぶして完成！

いかがでしたか？

面倒な揚げ物がレンチンでできてしまうなんて、かなりの時短テク！

また使う油も少量なので、揚げるよりかなりヘルシーに仕上がります。

ぜひ試してみてくださいね！