コロナウィルスに負けない！免疫力アップ料理ブロッコリーとクルミのサラダ

世界中に感染してしまったコロナウィルス、目に見えないウィルスだけあって非常に恐ろしいですよね。

まずは、手洗い、うがい、これは基本中の基本ですが、それだけで防げるのか不安です。

感染しない為には、体調管理をしっかりすることが必要かと思います。

この時期だからこそ、食事の取り方を見直し、少しでも栄養価の高いものを食べるように心がけてみるのはいかがでしょうか。

今日は、かんたんにできるブロッコリーとクルミのサラダをご紹介致します。

ブロッコリーは、緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。

含まれる成分は、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維となります。

主に効果としてはがん予防、免疫力アップ、美肌、アンチエイジング効果、整腸作用があります。

栄養価の高いブロッコリー、栄養をしっかり摂取するために調理法は、茹でるより蒸すことをおすすめします。

茹でることにより、水溶性のビタミンが流れてしまい半減してしまいます。蒸すことにより、栄養価は保てます。

是非、茹でずに蒸しで調理してみましょう。

そして、生活習慣予防効果がある、ミネラル、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB6 、カルシウムなどが多く含まれた栄養価の高いクルミとがん予防、動脈硬化や心筋梗塞予防効果がある栄養素が濃縮されたドライトマトをトッピングしたサラダです。

かんたんにできるブロッコリーとクルミのサラダで免疫力アップ、目に見えないコロナウィルスに負けないで体づくりをしましょう！

1.蒸し鍋に水を入れて温めます。水が沸騰し始めたら、ブロッコリーを入れて約8分蒸します。

※電子レンジで蒸す場合は、耐熱容器ににブロッコリーを入れて水を少しかけます。ラップをして2分ほど加熱します。

　2.オリーブオイル漬けのドライトマトを1cmほどにカットします。

　3.蒸し終えたブロッコリーは、串を刺してできているか確認します。できていたらブロッコリーをボールに入れます。

　4.クルミ、ドライトマトのオリーブオイル漬けを加えます。

　5.塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

かんたん、美味しい、栄養満点！！是非、皆さんも作ってみてください。