我が家の料理 クックド 
美味しいお弁当が食べたい！でも、あまり手間暇かけるのは大変。
毎日のご飯づくり同様に悩むのがお弁当づくり。
しかも、上司や同僚に見られるのもプレッシャーという方も多いと思います。
そんな時に簡単に作れちゃうレシピをご紹介します。
今回は素材の持つ味だけを利用しているので、味付けする手間もかからず、お財布に優しい節約レシピになります。少ない油で揚げれるのもヘルシーで嬉しいですよね。
材料：（４個分）
- ちくわ ２本
- ベビーチーズ １個
- 青じそ ４〜８枚
- 油 適量
《 A 》
- 小麦粉 大さじ１
- 水 大さじ１
《 B 》
- 小麦粉 大さじ２
- 水 大さじ４
作り方：
1. 《 A 》と《 B 》はそれぞれ混ぜておく
2. ちくわは半分に切る
3. ベビーチーズは縦４等分に切る
4. ２を１のちくわの穴に通す
5. 青じそは柄の部分を切り落とす
6. ４を《 A 》につけて５を巻く
（お好みで２枚巻いても良いです）
7. フライパンに適量の油を入れて温める
（１〜２cm程度の深さの油で揚がります）
8. ６に《 B 》をつけて油で揚げる
（《 B 》を１滴油に垂らして浮き上がってくるようなら揚げ時です）
9. 表面がカラッとするまで、回しながら揚げる
ここでポイント
- 青じそは１枚巻くよりも２枚巻いた方が香りが高くなり、揚げる時も揚げやすいです。２枚巻く時は、２枚目の青じそに《 A 》を軽くつけて巻いてください。巻き始め部分を少しずらすと全体に青じそが巻かれて、より揚げやすくなります。
- 青じそを洗う時はボールに水を張り、柄を持って優しく水の中で１〜２回揺らすように振ってキッチンペーパーで抑えるように水気を取ると、青じその香り成分を守ってくれます。
