ボリューム満点！給料日前に食べたい節約レシピ

給料日前はピンチです！

でもパパや子どもたちにはボリューム満点のお料理を用意してあげたいですよね。

そんな時に頼りになるのは安く買える鶏むね肉です。

たいていどこのご家庭にもある玉ねぎとピーマンで、簡単に作れる鶏肉のトマト炒めをご紹介しましょう。

1. 鶏むね肉を一口大に切る

2. 玉ねぎは上下に4等分、さらにタテに4等分する。

トマトは6等分でくし形に切る。

ピーマンはタテ半分に切って４等分し、さらに3つに切る。

3. フライパンにサラダオイルを引いて、鶏肉を炒め、次に玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎはよく炒めると甘みが出ます。

4. ピーマンを加えてさらに炒める。

5. 全部がしんなりしたら、水カップ1/2とベイリーフ1枚、トマトケチャップ大さじ２を入れ、弱火で7～8分煮る。

（火が強すぎると水気がなくなって焦げるので注意！）

6. 最後にくし形に切ったトマトを入れて1～2分煮る。

トマトを煮過ぎると型崩れするので注意してください。

味を見て塩と胡椒を加えれば出来上がりです。

新玉ねぎの甘さとトマトの酸っぱさが混じりあって、鶏の胸肉のパサつきが少なく、見た目もちょっと豪華な感じになります。

あればピーマンをふやす、シメジなどを加えるのもいいですね。

30分以内で作れるお助け料理です。

一人分が約200calで栄養満点！

塩分は0.3～0.5で、塩分制限のある人も大丈夫です。

費用は１人分が150円以内と財布にもやさしい！
きっとお腹も大満足ですね。