カレーやシチューなどの煮込み料理といえば、市販のルウを使うのが定番ですよね。
もちろん味付けの心配も無く、美味しくできるのですが、煮込む過程に意外と時間がかかってしまうのが不便なところ。
そこで、今日は家庭で簡単に作れるハヤシライスのレシピを紹介します!
一見難しそうに見える料理ですが、実はトマト缶があれば味の決め手はそれでOK
食材を炒めた後は、調味料を入れ一煮立ちさせるだけなので、煮込む時間もほとんど必要ありません。
この機会にハヤシライスの作り方を覚えて、周りの人に自慢しちゃいましょう!笑
<材料>3人分
- 牛こま切れ肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- マッシュルーム 4~5個
- バター 5g
- にんにく 1片
- 薄力粉 15g
Aの材料
- 水 300ml
- トマト缶 300g
- ケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 大さじ3.5
- コンソメ 小さじ2
- マヨネーズ 小さじ1
<作り方>
1.玉ねぎ、マッシュルームを薄くスライスする。にんにくはみじん切りにしておく。
2.フライパンでバターを溶かし、にんにくの香りが立つまで炒める。
3.牛肉を加え、全体的に色づくまで中火で炒める。
4.玉ねぎ、マッシュルームを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5.薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
6.Aを加えてソースを作る。(トマト缶はカットでもホールでもOKですが、ホールの場合は火を通しながら潰してください)一煮立ちしたら、お好みでパセリをトッピングして完成!!!
いかがでしたか?
一見ハードルの高そうなハヤシライスですが、意外と簡単に作れるということが分かっていただけたのではないでしょうか?
みなさんもぜひ作ってみてくださいね!