ルー不要！牛乳とチーズで作る超簡単クリームシチュー

クリームシチューと言えば冬の食べ物！っていうイメージが強いかもしれません。

でも、牛乳、チーズ、たっぷりの野菜で作るシチューは夏バテ中の体に必要な栄養素をしっかりと補ってくれますよ♩

このレシピは我が家で余りがちな牛乳の救出策です。

牛乳と少量のチーズさえあれば、野菜などの具材は家にあるものを使えばOK！

あるものだけで簡単に作れちゃうクリームシチューです！

今回はサーモンを使っていますが、鶏肉で代用もOKです！

材料はこちら↓

【材料2人前】

では調理をスタートしましょう！

【1】野菜を食べやすい大きさにカットします。

あまり大きくカットすると火が通るのに時間がかかるので、気持ち少し小さめが良いかもしれません。

【2】サーモンをカットして塩胡椒を強めに振ります。

その後、小麦粉を全体にしっかりめにまぶします。

【3】温めたフライパンにバターを落とします。

【4】バターが溶けた頃にサーモンを入れ、全面に焼き色をつけます。

【5】サーモンに焼き色がついたら、切っておいた野菜をフライパンに投入します。

【6】野菜を入れたらすぐに、牛乳とコンソメを流し入れ強火で煮立たせます。

【7】煮立ったらブロッコリーを投入しましょう。

（もしこの時点で牛乳がだいぶん減っているようなら、足して下さいね）

【8】ブロッコリーを投入したら火力を弱火にして、蓋、またはアルミホイルを被せて10分程度煮込みます。

【9】蓋をして10分後。

塩胡椒で味を整え、チーズを少量投入してゆっくり混ぜます。

ガシガシ混ぜてしまうとサーモンやその他の食材の形が崩れてしまうので気をつけて下さいね。

【10】出来上がり！！

ちょっとブロッコリーがヘタヘタになってしまっていますが…

【11】器に盛り付けて、完成です！

あればパルメザンチーズの粉を振りかけると、よりコクが出ます。

ブラックペッパーも追加するのも美味しいですよ。

お好みの野菜、メインで作っていただけます♩

夏野菜だと、エンドウやアスパラガスなどを入れても美味しくなりますよ。

フライパン一つで簡単にできちゃうので、是非お試しください！